Mi-am descoperit intolerantele alimentare cu York Test

Posted by Jeanette in Lifestyle | 8 comments

Acum aproape doua saptamani ma necajeam grozav.  Imi facusem York Test cu doua saptamani inainte, si asteptam rezultatele cu sufletul la gura. In visele mele, speram sa am intoleranta la carne, fiindca oricum nu mananc, si, de pilda, la urzici, fructe de mare, anghinare si bucati de lemn ). Imi amintesc ca vorbeam cu Amira, sefa clinicii, cu Ana si cu Simona Tache, si tot ce eram in stare sa zic era: “Sper sa nu fie la branza, paine si salata.”

Cu salata am scapat, insa m-au lovit intolerantele unde ma durea mai tare: s-a zis cu branza si salata. Intoleranta la gluten, drojdie si arahide! Acu’, de arahide ma lipsesc, dar va dati voi seama ce inseamna intoleranta la drojdie, pentru un om care se hraneste cu paine si branza? I-ai luat practic farfuria din fata.

Ce inseamna de fapt acest rezultat? Evident, nu ceva atat de grav incat sa intri in panica totala. Nu stiu cand le-am dobandit, pot fi dintotdeauna sau ceva recent, cert este insa ca pana in ultimul moment eu am trait mancand alimente cu gluten si drojdie, chiar in cantitati foarte insemnate, si nu am patit nimic notabil.

Chiar nimic notabil? Pai sa vedem. Am acceptat aceasta provocare York Test intr-un moment de disperare. Am anumite stari de “nesanatate”, sa le spun asa, care nu au putut fi justificate de niciun fel de analize pe care le-am facut. Ma simt rau, dar de ce, cand analizele ies bune? Pai, consumand zilnic, si mult, alimentele la care am intoleranta, imi alimentam aceste stari.

Intoleranta asta ce e de fapt? Lipsa din organism a enzimelor necesare pentru a digera respectivele alimente. Nu am enzimele care sa digere gluten, drojdie si arahide. In concluzie, ele fac un pic de haos acolo, in organism, haos care la mine s-a manifestat prin: stari de depresie ( foarte des depresia e legata de chestii digestive, asta asa, ca sa stiti :p ), probleme foarte serioase cu pielea ( practic, pe de o parte ma luptam cu psoriazisul, pe de alta parte il hraneam), un fel de lene ( credeam eu), de fapt datorata bataliilor crancene care se duceau inauntru, migrene, in general o stare foarte aiurea.

Si ce este York Test? Este un test care identifica intoleranta la peste 100 de alimente, si care se face printr-o procedura foarte simpla, se poate face chiar acasa, folosind kit-ul. Dupa ce faci testul, clinca Gaya ofera si o sedinta deconsiliere cu nutritionistul, pentru a stabili dieta corespunzatoare.

Am avut o sedinta foarte simpatica cu doctorul de la clinica Gaya, care m-a rugat sa ma reprogramez dupa sarbatori ( vin, vin!), ca sa vedem cam ce dieta as putea eu sa urmez. Timp de doua luni. Fiindca exista si o veste buna.

Da, este posibil ca, dupa ce timp de doua luni exclud din alimentatie mancarurile care contin gluten, drojdie si arahide, sa incep sa le reintroduc incetisor, dand astefel organismului posibilitatea sa produca incet-incet enzimele de care am nevoie.

Desi era sa plang cand am primit rezultatele, iar oamenii care imi sunt aproape au fost bombardati de tristetea mea legata de paine si branza, m-am linistit in timp afland ca totusi nu e cea definitiv si irevocabil. Nu pot sa spun cat de bine imi pare ca am facut testul. Am eliminat respectivele din alimentatie, mai tarziu decat promisesem, fiindca de Paste am facut vizite, si e imposibil sa mananci altundeva decat acasa sau la restaurant, in felul asta. Le-am mancat oamenilor toate branzeturile, ce sa mai, intr-un fel de ultima orgie lactatica ).

Dar de-acum gata. Inca nu ma simt mult mai bine, insa s-a vazut imediat rezultatul asupra pielii. Si, va rog sa ma credeti, asta e cel mai important. Ma lupt cu nemernicul de psoriazis inca de cand eram la gradinita, si orice batalie castigata imi da o satisfactie de nedescris.

Poate ca e si psihologic, poate a intervenit York Test intr-o perioada in care oricum eram dispusa sa fac mult mai mult decat am facut vreodata, o perioada in care am parte si de sprijinul necesar pentru a ma tine de dieta asta, si in care sunt oricum….nu, nu vreau sa zic cuvinte mari…sunt bine .

Eu as recomanda oricui sa il faca, mai ales celor care, ca si mine, nu reusesc sa gaseasca sursa anumitor probleme si indispozitii, folosind metodele clasice de investigatie. O sa va tin la curent de-a lungul dietei, si sper ca peste cateva luni sa vin cu vestea buna, si sa atasez si o poza cu mine mancand branza ).

Puteti face testul la Gaya Health Services din Calea Dorobanţi nr. 42, tel. 0725 444 445, 021 210 26 26, si puteti fi la curent cu tot ce se intampla pe Facebook York Test Romania